تعرّف على أشهى الأطباق وطرق تحضيرها تُعتبر الشاورما العربية التقليدية واحدة من أشهى الأطباق الشرق أوسطية المحبوبة في مختلف أنحاء العالم. إنها وجبة لذيذة ومشبعة تتميز بنكهتها الفريدة وطريقة تقديمها المميزة. في هذا المقال، سنتعرف على عدد من وصفات الشاورما العربية التقليدية وطرق تحضيرها لتتمكن من تجربتها في منزلك.
1. وصفة شاورما الدجاج التقليدية:
المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- عصير ليمونة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الملح، والفلفل.
- أضيفي صدور الدجاج المفرومة إلى الوعاء وقلبيها جيدًا لتغطيتها بالتتبيلة.
- اتركي الدجاج يتبخر في التتبيلة لمدة 2-3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وقومي بقلي شرائح الدجاج المتبلة حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- قدمي شرائح الدجاج المشوية في خبز البيتا المحمص وأضيفي الخضروات والصلصات المفضلة.
2. وصفة شاورما اللحم التقليدية:
المكونات:
- 500 غرام من لحم الغنم أو لحم البقر المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، البصل المفروم، الكمون، البابريكاكملت النص المقترح:
- اضيفي لحم الغنم أو لحم البقر المفروم إلى الوعاء وقلبيه جيدًا لتغطيته بالتتبيلة.
- اتركي اللحم يتبخر في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وقومي بقلي شرائح اللحم المتبلة حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- قدمي شرائح اللحم المشوية في خبز البيتا المحمص وأضيفي الخضروات والصلصات المفضلة.
3. وصفة الشاورما البحرية التقليدية:
المكونات:
- 500 غرام من سمك القد أو سمك التونة المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- عصير ليمونة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، الثوم المهروس، عصير الليمون، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل.
- أضيفي سمك القد أو سمك التونة المفروم إلى الوعاء وقلبيه جيدًا لتغطيته بالتتبيلة.
- اتركي السمك يتبخر في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وقومي بقلي شرائح السمك المتبلة حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- قدمي شرائح السمك المشوية في خبز البيتا المحمص وأضيفي الخضروات والصلصات المفضلة.
واليك بعض المواضيع المتعلقه في الشاورما وقد تهمك