طريقة عمل البسبوسة: تمتع بحلوى شهية وسهلة التحضير
تُعتبر البسبوسة واحدة من أشهى وأشهر الحلويات العربية التقليدية. إنها حلوى غنية بالنكهة والقوام الرطب، وتتميز بطبقة القشطة الكريمية والقوام اللين. تُعد البسبوسة وجبة شهية ومغذية يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير البسبوسة بطريقة سهلة ومبسطة لتتمكن من تجربة هذه الحلوى الشهية في منزلك.
المكونات:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1/2 كوب لوز مفروم (اختياري)
- 1/2 كوب سكر قشطة للتزيين
- 1/2 كوب ماء ورد للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد، السكر، اللبن الزبادي، الزيت النباتي، الفانيليا، وخميرة الحلويات. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
1. اترك الخليط جانبًا لمدة 10-15 دقيقة ليتمام عملية امتصاص السميد ونضوج الخميرة.
1. في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
1. بعد مضي الوقت، قم بإضافة اللوز المفروم إلى الخليط وامزجه جيدًا.
1. ادهن صينية خبز مستطيلة أو مربعة بالزيت واسكب الخليط في الصينية بطبقة متساوية.
1. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا فاتحًا ويظهر القوام الرطب.
1. بعد أن تنضج البسبوسة، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.
1. في وعاء صغير، قم بخلط سكر القشطة وماء الورد حتى يذوب السكر تمامًا.
1. اسكب مزيج السكر وماء الورد بالتساوي على البسبوسة المبردة واتركها لتتشرب القوام.
1. قطع البسبوسة إلى مربعات متساوية أو شكل مرغوب به.
1. قبل التقديم، يمكنك تزيين البسبوسة باللوز المفروم أو رشة من القرفة لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
نصائح إضافية:
- يُفضل استخدام سميد ناعم للحصول على قوام ناعم ورطب.
- يمكن إضافة حبة قرنفل مطحونة أو بودرة الهيل لإعطاء البسبوسة نكهة تقليدية.
- يُمكن استخدام القشطة أو الكريمة الطازجة لتزيين البسبوسة بدلاً من سكر القشطة وماء الورد.
استمتع بتجربة تحضير البسبوسة في منزلك وشاركها مع العائلة والأصدقاء. احرص على تجربة طرق تزيين وتقديم البسبوسة حسب ذوقك الشخصي. تذوق القطعة الأولى من البسبوسة اللذيذة واستمتع بمذاقها الرائع وقوامها اللين، وستكون مستعدًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو للاستمتاع بها في أي وقت من السنة.
طريقة استخدام العسل كبديل للسكر في وصفة البسبوسة:
المكونات:
- 2 كوب سميد
- 1 كوب عسل نحل
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1/2 كوب لوز مفروم (اختياري)
- 1/2 كوب سكر قشطة للتزيين
- 1/2 كوب ماء ورد للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد، العسل، اللبن الزبادي، الزيت النباتي، الفانيليا، وخميرة الحلويات. قم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
1. اترك الخليط جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لتتمام عملية امتصاص السميد ونضوج الخميرة.
1. في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
1. بعد مضي الوقت، قم بإضافة اللوز المفروم إلى الخليط وامزجه جيدًا.
1. ادهن صينية خبز مستطيلة أو مربعة بالزيت واسكب الخليط في الصينية بطبقة متساوية.
1. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا فاتحًا ويظهر القوام الرطب.
1. بعد أن تنضج البسبوسة، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق.
1. في وعاء صغير، قم بخلط سكر القشطة وماء الورد حتى يذوب السكر تمامًا.
1. اسكب مزيج السكر وماء الورد بالتساوي على البسبوسة المبردة واتركها لتتشرب القوام.
1. قطع البسبوسة إلى مربعات متساوية أو شكل مرغوب به.
1. قبل التقديم، يمكنك تزيين البسبوسة باللوز المفروم أو رشة من القرفة لإضافة لمسة إضافية من النكهة.
يرجى ملاحظة أن استخدام العسل بدلاً من السكر قد يؤثر على نتعلى النتائج النهائية للبسبوسة، فقد يعطيها قوامًا أكثر رطوبة ونكهة مختلفة قليلاً. قد يكون من الضروري ضبط كمية العسل المستخدمة وفقًا للذوق الشخصي وحلاوة البسبوسة المرغوبة. يُفضل أن تقوم بتجربة وصفة صغيرة أولاً قبل تطبيقها في كمية كبيرة للتحقق من النتائج وتعديلها إذا لزم الأمر.