التغذية الصحية هي جزء أساسي من الحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض المزمنة. ومن بين العوامل الرئيسية لتحقيق التغذية الصحية هي تناول المأكولات الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية اللازمة للجسم بكميات مناسبة. في هذا المقال، سنتحدث عن بعض المأكولات الصحية التي يجب تناولها بانتظام لصحة الجسم.
1- الخضروات والفواكه: تحتوي الخضروات والفواكه على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية اللازمة لصحة الجسم. على سبيل المثال، تحتوي السبانخ على فيتامينات A و C والبوتاسيوم والحديد، كما تحتوي البرتقال على فيتامين C والفولات والبوتاسيوم. لذا، يجب تناول 5 حصص من الخضروات والفواكه يومياً.
2- البروتينات الصحية: تعتبر اللحوم البيضاء (الدجاج والتركي) والأسماك والبقوليات والمكسرات والبذور مصادر ممتازة للبروتين الصحي. يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها الجسم لنمو الأنسجة والعضلات والأعضاء. لذا، يجب تناول 2-3 حصص من البروتينات يومياً.
3- الحبوب الكاملة: تعتبر الحبوب الكاملة مصادر ممتازة للفيتامينات والألياف الغذائية. تحتوي الحبوب الكاملة على الجزء الخارجي من الحبوب الذي يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن. تشمل الحبوب الكاملة الأرز البني والخبز الأسمر والشوفان والقمح الكامل، ويجب تناول 6-8 حصص من الحبوب الكاملة يومياً.
4- المنتجات الألبانية خالية الدسم: تحتوي المنتجات الألبانية خالية الدسم مثل اللبن الخالي من الدسم والجبن المبشور خالي الدسم والزبادي الخالي من الدسم على الكالسيوم الضروري لصحة العظام. يجب تناول 2-3 حصص من المنتجات الألبانية يومياً.
5- الدهون الصحية: تشمل الدهون الصحية زيت الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية، والتي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. يجب تناول 2-3 حصص من الدهون الصحية يومياً.
يجب ملاحظة أن التغذية الصحية ليست فقط عن تناول المأكولات الصحية، ولكنها أيضاً عن تجنب تناول المأكولات غير الصحية التي تحتوي على الكثير من الدهون الغير صحية والسكريات والملح والمواد الحافظة. يجب الحرص على تناول تشكيلة متنوعة من المأكولات الصحية بكميات مناسبة لتلبية احتياجات الجسم الغذائية والحفاظ على صحة جيدة.