الحنيذ هو وجبة غذائية تقليدية في المطبخ السعودي والخليجي، وهي عبارة عن لحم الضأن الذي يتم تتبيله بالتوابل والأعشاب والليمون والثوم وغيرها، ثم يُسلق بالماء حتى ينضج تماماً. ويتم تقديم الحنيذ غالباً مع الأرز والخبز العربي والسلطات والمقبلات.
يمكن استخدام أجزاء مختلفة من الضأن لإعداد الحنيذ، مثل الكتف أو الصدر أو الساق أو اللحم المفروم. وتختلف التوابل والنكهات المستخدمة في إعداد الحنيذ بين المناطق المختلفة، ولكن التوابل الشائعة المستخدمة تشمل الهيل والزنجبيل والقرفة والكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبصل والثوم والليمون.
ويعتبر الحنيذ وجبة مغذية ولذيذة وشهيرة في المطبخ الخليجي والسعودي، ويمكن العثور عليها في المطاعم والمقاهي والمنازل في هذه المناطق.
يمكن إضافة بعض المعلومات الإضافية عن الحنيذ، مثل:
- يعتبر الحنيذ وجبة غذائية غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن أن تكون وجبة غذائية متكاملة.
- يمكن استخدام الضأن الأبيض أو الأسود في إعداد الحنيذ، ولكل نوع منها طعم خاص به.
- يمكن إضافة الفلفل الحار أو الحلو إلى الحنيذ، وذلك حسب الذوق الشخصي.
- يمكن إضافة الزبيب أو التمور أو الفواكه المجففة إلى الحنيذ، وذلك لإضافة نكهة حلوة إلى الوجبة.
- يمكن إعداد الحنيذ في الفرن بدلاً من السلق، وذلك بوضعه في وعاء محكم الإغلاق مع التوابل والمكونات الأخرى، ويترك في الفرن لمدة ساعتين أو أكثر حتى ينضج تماماً.
- يمكن تقديم الحنيذ مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض أو العصائر الطبيعية، مثل الليمون أو الفراولة أو الأناناس.
- يمكن أن تكون الحنيذ وجبة رئيسية للغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها في المناسبات والأعياد الخاصة.
يجب الإشارة إلى أن الحنيذ، مثل أي وجبة غذائية أخرى، يجب تناولها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي صحي، وتجنب تناولها بكميات كبيرة أو بشكل مفرط.
- المطبخ السعودي
- الوجبات الخليجية
- لحم الضأن
- توابل
- الكزبرة
- الليمون
- الثوم
- السلطات
- المقبلات
- الأرز
- الخبز العربي
- الطعام الشعبي
- الأطباق التقليدية
- الغذاء المغذي
- الطبخ البطيء
- الطعم اللذيذ
- الشهي
- الوصفات التقليدية.