طريقة تحضير كبسة المعكرونة الشهية باللحم المفروم:
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- 400 جرام معكرونة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
- 2 كوب مرق اللحم أو ماء
- ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. في وعاء على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
2. أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يتغير لونه ويصبح بني اللون.
3. أضف التوابل: الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار (اختياري)، وقلب المكونات جيداً.
4. أضف المرق أو الماء واترك المزيج يغلي. ثم اخفض النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
5. في وعاء أخر، قم بغلي الماء للمعكرونة وأضف الملح. ثم ضع المعكرونة واتركها تطهى حتى تنضج وتصبح طرية.
6. قم بصف المعكرونة في طبق التقديم وضع اللحم المفروم فوقها.
7. قدم كبسة المعكرونة الشهية مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي (اختياري).
ملاحظات:
- يمكن إضافة الخضار المفضلة مثل الجزر والفلفل الأخضر لإضافة النكهة واللون.
- يمكن إضافة الصلصة الحمراء أو البيضاء لإضفاء المذاق على الوجبة.
- يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من مرق اللحم.