تعرف على طريقة تحضير جريش اللحم المفروم بالخطوات السهلة:
"جريش" هو طبق شعبي في بعض الدول العربية، وهو عبارة عن طبق من الأرز المغطى بطبقة من اللحم المفروم والبهارات والمكسرات. يتم تحضير جريش بأسلوب مشابه لوصفة البرياني، حيث يتم طهي اللحم المفروم مع البصل والثوم والتوابل والمكسرات، ثم يضاف الأرز ويتم طهيها معًا في وعاء واحد.
وصفة جريش:
المكونات:
- 2 كوب من الأرز
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالبرياني
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص
- 1/4 كوب من اللوز المحمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
الطريقة:
1. يُغسل الأرز جيداً، ثم يوضع في وعاء مع كمية من الماء ويُترك جانباً.
2. يُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يصبح بني اللون، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل البصل.
3. يُضاف الكمون والبهارات والملح والفلفل، ويُقلب المزيج جيداً.
4. يُضاف الصنوبر واللوز، ويُقلب المزيج جيداً.
5. يُضاف الأرز المغسول إلى المزيج، ويُقلب حتى يتجانس المزيج جيداً.
6. يُضاف كوبان من الماء الساخن إلى الوعاء، ويُغطى بغطاء محكم، ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويتمام الطهي.
7. يُزين الجريش بالصنوبر واللوز المحمص، ويُقدم ساخناً مع سلطة خضراء.
أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية!
هل يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز العادي؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البسمتي بدلاً من الأرز العادي في وصفة جريش. الأرز البسمتي له حبات أطول وأكبر من الأرز العادي، ولديه نكهة مميزة ورائحة جميلة. ومن الممكن أن يعطي الأرز البسمتي نكهة مختلفة وأفضل لوصفة الجريش. لكن عليك التأكد من تعديل وقت الطهي وكمية الماء المستخدمة بناءً على نوع الأرز المستخدم، حيث يمكن أن يحتاج الأرز البسمتي لمزيد من الماء ووقت الطهي أطول من الأرز العادي.