منيو ستاربوكس

 

 

وصفة الدجاج المشوي

إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج المشوي:

المكونات:

• صدور دجاج (عدد حسب الحاجة)
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من البصل المفروم
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
2. يتم تحضير الدجاج بغسله وتجفيفه جيداً.
3. يتم خلط الزعتر، البابريكا، الثوم، البصل، الملح والفلفل في وعاء صغير.
4. يتم وضع صدور الدجاج في وعاء آخر ويتم تدليكها بالزيت النباتي.
5. يتم رش الخليط السابق على صدور الدجاج من كل الجوانب.
6. يتم وضع صدور الدجاج على صينية فرن غير لاصقة ويتم وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويتم تحمير الجلد.
7. يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم ترك الدجاج ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

يمكن تقديم الدجاج المشوي مع السلطة أو الخضروات المشوية أو الأرز المطهو. كما يمكن تعديل التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي. بالهناء والعافية!

هذه وصفتان إضافيتان لأطباق تحضيرها بالدجاج:

وصفة الدجاج المقرمش:

المكونات:

- صدور دجاج (عدد حسب الحاجة)

- كوب من البقسماط

- نصف كوب من الدقيق

- بيضة واحدة

- ملح وفلفل حسب الذوق

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم

- ملعقة صغيرة من البصل المفروم

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- نصف كوب من الزيت النباتي للقلي

الطريقة:

1. يتم تنظيف وغسل الدجاج وقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. تخلط البقسماط والدقيق والثوم والبصل والبابريكا والملح والفلفل في وعاء كبير.

3. يتم خفق البيض في وعاء آخر.

4. يتم تغميس شرائح الدجاج في البيض ثم في خليط البقسماط حتى يتم تغطيتها جيداً.

5. يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.

6. يتم وضع شرائح الدجاج في المقلاة ويتم القلي لمدة 3-4 دقائق من كل جانب حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمش.

7. يتم وضع الدجاج على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

وصفة الدجاج بالكاري:

المكونات:

- صدور دجاج (عدد حسب الحاجة)

- بصلة مفرومة

- فصان ثوم مفرومان

- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

- ملعقة صغيرة من الكاري

- كوب من الحليب الزبادي

- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- ملح وفلفل حسب الذوق

- ملعقة صغيرة من الكمون

- نصف كوب من الماء

- حبتان من الطماطم الطازجة مفرومة

- عصير ليمونة

الطريقة:

1. يتم تنظيف وغسل الدجاج وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. يتم تسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.

3. يتم إضافة البصل والثوم والزنجبيل ويتم القلي لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل شفافاً.

4. يتم إضافة الدجاج ويتم القلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

5. يتم إضافة الكاري والملح والفلفل والكمون ويتم القلي لمدة دقيقة.

6. يتم إضافة الطماطم المفرومة والماء ويتم الغليان.

7. يتم خفض الحرارة ويترك الدجاج يطهى لمدة 15 دقيقة.

8. يتم إضافة عصير الليمون والحليب الزبادي ويتم التحريك حتى يصبح الصلصة ناعمة.

9. يتم تقديم الدجاج بالكاري مع الأرز المطهو.